ข้อควรรู้ เก็บอาหารเสริมอย่างไรให้ถูกวิธี
วิธีเก็บอาหารเสริมให้ถูกต้อง ป้องกันเสื่อมคุณภาพก่อนวันหมดอายุ
โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์อาหารเสริมส่วนใหญ่มีอายุการเก็บรักษาประมาณ 2–3 ปี หากเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทและหลีกเลี่ยงแสงแดด ความชื้น หรือความร้อนสูงเกินไป อย่างไรก็ตาม หากเก็บไม่ถูกวิธีหรือเก็บในที่ที่ไม่เหมาะสม อาหารเสริมอาจเสื่อมคุณภาพได้ก่อนถึงวันหมดอายุจริง ส่งผลให้ประสิทธิภาพลดลง และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยไม่รู้ตัว
สังเกตยังไงว่าอาหารเสริมเริ่มเสื่อมคุณภาพ?
ผลิตภัณฑ์ที่เสื่อมคุณภาพมักมีลักษณะภายนอกเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัด เช่น
- สีของผลิตภัณฑ์ซีดหรือเปลี่ยน
- มีกลิ่นเหม็นหืน หรือกลิ่นไม่พึงประสงค์
- ผงจับตัวเป็นก้อน แคปซูลรั่วซึมหรือแตก
- มีของเหลวหรือคราบไหลเยิ้มออกมา
หากพบอาการเหล่านี้ แนะนำให้หยุดใช้ทันที และไม่ควรเสี่ยงรับประทานต่อ
วิธีเก็บอาหารเสริมแต่ละประเภทให้ปลอดภัยและคงคุณภาพ
คำแนะนำการเก็บอาหารเสริมตามรูปแบบต่าง ๆ
- แคปซูล (Capsule)
ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ร้อนจัด เพราะความร้อนอาจทำให้แคปซูลบิดเบี้ยว เสียรูป หรือละลายติดกันได้ หากแคปซูลสัมผัสความชื้น อาจเกิดการเสื่อมสภาพ - ซอฟต์เจล (Soft Gel)
เก็บในที่แห้งและเย็น ไม่ควรเก็บในตู้เย็น เพราะอุณหภูมิเย็นจัดอาจทำให้แคปซูลเปราะ แตก หรือเหนียวติดกัน - ไลแคปส์ (Licaps)
ลักษณะการเก็บเช่นเดียวกับซอฟต์เจลและแคปซูล คือแนะนำให้เก็บในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดและความชื้น - เม็ดตอก (Tablet)
เก็บในที่แห้งและเย็น บางชนิดสามารถเก็บในตู้เย็นได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงการแช่แข็ง และไม่ควรโดนอากาศชื้น - แบบพร้อมดื่ม (Slim Shot / Liquid Shot)
ควรเก็บในที่แห้งและเย็น ไม่ควรโดนแดดโดยตรง ควรบริโภคให้หมดภายในวันเดียวหลังเปิดใช้ - แบบผงชงดื่ม (Powder)
เก็บในที่แห้งและเย็น หากเปิดซองแล้วควรบริโภคให้หมดโดยเร็วหรือปิดผนึกอย่างแน่นหนา และไม่ควรเก็บในที่ที่ร้อนจัดหรือชื้น
คำแนะนำเพิ่มเติม: ไม่ควรนำอาหารเสริมแต่ละประเภทมารวมกันไว้ในภาชนะเดียว เพราะอาจทำให้สารที่ไวต่อความชื้นหรือออกซิเดชันเสื่อมคุณภาพ เช่น การนำอาหารเสริมผงมาเก็บรวมกับวิตามินแบบซอฟต์เจล อาจลดประสิทธิภาพโดยไม่รู้ตัว
การเก็บรักษาตามชนิดของสารสกัด
1. สารสกัดที่มีความไวต่อแสง
สารสกัดบางชนิดมีความไวต่อแสงแดด เมื่อเจอกับแสง อาจจะทำให้สารสำคัญในสารสกัดนั้นสลายตัว หรือเสื่อมคุณภาพลง จึงควรเก็บในภาชนะปิดทึบ มิดชิด หรือมีการเคลือบสารบางอย่างเพื่อป้องกันแสงแดด ตัวอย่างของสารสกัดที่ไวต่อแสง เช่น วิตามินซี วิตามินเอ เป็นต้น
2. สารสกัดที่มีความไวต่อความชื้น
ความชื้นเป็นอีกหนึ่งสาเหตุหลักที่ทำให้สารสกัดเสื่อมสภาพลง รวมถึงทำให้ผลิตภัณฑ์เกิดการเปลี่ยนแปลงลักษณะภายนอกอย่างเห็นได้ชัด เช่น การจับตัวเป็นก้อน เป็นต้น ตัวอย่างของสารสกัดที่มีความไวต่อความชื้น เช่น กาบา โปรตีนจากถั่วเหลือง เป็นต้น
3. สารสกัดที่มีความไวต่ออากาศ
เนื่องจากในอากาศมีก๊าซต่างๆอยู่มากมาย ซึ่งบางครั้งอาจทำให้เร่งการเสื่อมสภาพของสารสกัดนั้นๆได้ ตัวอย่างเช่น ก๊าซออกซิเจน ในอากาศจะส่งผลต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำมัน ทำให้เกิดการเหม็นหืนได้ เป็นต้น
4. สารสกัดที่มีความไวต่ออุณหภูมิ
สารสกัดบางชนิดอาจเสียประสิทธิภาพเมื่อเจอกับอุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป เช่น กลุ่ม Probiotic จะมีประสิทธิภาพการทำงานลดลงเมื่อเจอกับอุณหภูมิสูง เป็นต้น
เจาะลึกวิธีเก็บรักษาและสัญญาณเตือนอาหารเสริมเสื่อมสภาพ
- จะสังเกตได้อย่างไรว่าอาหารเสริมที่ซื้อมาเริ่ม "เสื่อมคุณภาพ" และไม่ควรทานต่อแล้ว?
คุณสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพได้ชัดเจน ดังนี้ :- สีและกลิ่น: สีซีดลงหรือเปลี่ยนไป มีกลิ่นเหม็นหืนหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์
- ลักษณะเม็ด: ผงจับตัวเป็นก้อน เม็ดร่วนซุย แตกหัก หรือมีของเหลวไหลเยิ้มออกมา
- คำแนะนำ: หากพบอาการเหล่านี้ให้หยุดใช้ทันที เพราะประสิทธิภาพลดลงและอาจเป็นอันตรายได้
- อาหารเสริมรูปแบบ "ซอฟต์เจล" (Soft Gel) เก็บในตู้เย็นจะช่วยให้ทนขึ้นไหม?
ไม่แนะนำ การเก็บในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิเย็นจัดอาจทำให้ซอฟต์เจลหรือไลแคปส์ (Licaps) เปราะ แตกง่าย หรือบางกรณีอาจทำให้เม็ดเหนียวติดกันได้ ควรเก็บในที่แห้งและเย็น (อุณหภูมิห้องปกติที่ไม่มีแดดส่อง) ก็เพียงพอแล้ว - ทำไมสารสกัดกลุ่ม "โพรไบโอติก" (Probiotic) ถึงต้องระวังเรื่องความร้อนเป็นพิเศษ?
เพราะโพรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งไวต่ออุณหภูมิมาก หากเก็บในที่ร้อนจัด ประสิทธิภาพการทำงานจะลดลงทันที เช่นเดียวกับวิตามินซีและวิตามินเอที่ ไวต่อแสง หากโดนแดดโดยตรงจะทำให้สารสำคัญสลายตัวได้ - มีข้อห้ามสำคัญอะไรบ้างในการจัดเก็บอาหารเสริมหลายๆ ชนิดพร้อมกัน?
ไม่ควรนำอาหารเสริมต่างประเภทมาเก็บรวมในภาชนะเดียว เนื่องจากสารแต่ละชนิดมีความไวต่อความชื้นหรือออกซิเดชันต่างกัน เช่น หากนำวิตามินแบบผงไปเก็บรวมกับซอฟต์เจล ความชื้นอาจทำปฏิกิริยากันจนลดประสิทธิภาพของอาหารเสริมโดยไม่รู้ตัว - สารสกัดจำพวก "น้ำมัน" (Oil-based) มีวิธีป้องกันกลิ่นเหม็นหืนอย่างไร?
สารสกัดกลุ่มน้ำมันมัก ไวต่ออากาศ โดยเฉพาะก๊าซออกซิเจนที่จะเร่งให้เกิดการเหม็นหืน วิธีป้องกันคือต้องเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทมิดชิดที่สุด เพื่อลดการสัมผัสกับอากาศให้น้อยที่สุด
จะเห็นได้ว่าการเก็บรักษาเป็นส่วนสำคัญส่วนหนึ่งที่ทำให้เราสามารถคงประสิทธิภาพของอาหารเสริมจนหมดอายุการเก็บรักษาได้ ซึ่งทาง Innova Health เองก็เห็นถึงส่วนสำคัญในส่วนนี้ เราจึงใส่ใจดูแลทุกกระบวนการ ไม่ว่าจะเป็นการพัฒนาสูตร ขั้นตอนการผลิต ไปจนถึงเรื่องบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารเสริมทุกรูปแบบจะมีคุณภาพดีและปลอดภัยอยู่เสมอ
Innova Health คือโรงงานผลิตวิตามินและอาหารเสริมแบบ OEM ที่ให้บริการแบบครบวงจร (One Stop Service) โดยใช้สารสกัดคุณภาพสูงจากทั่วทุกมุมโลก ภายใต้การผลิตที่ปลอดภัย ได้มาตรฐานระดับสากล
เรารับ ผลิตอาหารเสริมขั้นต่ำเพียง 300 ขวดต่อสูตร โดยมีทีมผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางคอยพัฒนาสูตรให้ตรงความต้องการของแบรนด์ ทั้งในรูปแบบผง แคปซูล เม็ด และซอฟต์เจล
