ปัจจุบันด้วยวิถีชีวิตที่เร่งรีบ และ พฤติกรรมของผู้บริโภคมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทำให้อาจได้รับสารอาหารที่ไม่พอต่อร่างกาย ทำให้ผู้คนต่างให้ความสนใจต่อการรับประทานวิตามินแร่ธาตุ รวมไปถึงอาหารเสริม ทั้งในประเทศและทั่วโลก เพื่อเสริมสร้างสุขภาพทั้งภายในและภายนอก ให้แข็งแรงอยู่สม่ำเสมอ รวมไปถึงช่วยให้ห่างไกลจากโรคร้ายอีกด้วย โดยอาหารเสริมในปัจจุบันมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการป่วย อาทิ ภาวะการขาดวิตามิน และ บางคนอาจได้รับวิตามินสารอาหารที่ไม่เพียงพอต่อร่างกายที่ได้รับต่อวัน ทำให้บทบาททางด้านอาหารเสริมตอบโจทย์ต่อผู้ที่ต้องการเสริมวิตามินแร่ธาตุ จึงทำให้มีการบริโภคอาหารเสริมอยู่ตลอดจนถึงวันนี้

      โดยแต่ละรูปแบบของอาหารเสริม มีการเก็บรักษาที่ไม่เหมือนกัน หากมีการเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้องและไม่ถูกประเภท อาจทำให้รูปแบบอาหารเสริมเสื่อมสภาพและไม่สามารถรับประทานได้ โดยวิธีการเก็บรักษามีหลายปัจจัย เพื่อป้องกันไม่ให้รูปแบบอาหารเสริมต่างๆ เสื่อมสภาพและยังคงเก็บรักษาได้นานขึ้น

วิตามินและอาหารเสริมคืออะไร ?

      วิตามินอาหารเสริม ประกอบไปด้วย สารอาหารสำคัญที่ถูกสกัดออกมา ไม่ว่าจะเป็นวิตามินแร่ธาตุ หรือสารสกัดจากธรรมชาติ ที่ถูกทำมาให้อยู่ในรูปแบบผงในการประกอบเข้าไปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริม และผลิตให้อยู่ในรูปแบบที่รับประทานง่าย และเป็นการรับประทานอาหารเสริมเพิ่มเติมจากส่วนที่ขาดไป และเป้าหมายของอาหารเสริมมีไว้เพื่อบำรุงสุขภาพทั้งภายในและภายนอก ซึ่งรูปแบบอาหารมีหลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น รูปแบบแคปซูล , รูปแบบแคปซูลน้ำมัน , รูปแบบซอฟต์เจล , รูปแบบเม็ดตอก , รูปแบบผงกรอกปาก , รูปแบบผงชงดื่ม , รูปแบบเจลลี่กัมมี่ , รูปแบบเม็ดฟู่

วิธีสังเกตอาหารเสริมที่เสื่อมคุณภาพเร็วกว่ากำหนด ควรสังเกตุอย่างไร ?

      1. สีของวิตามินอาหารเสริมเปลี่ยนไป บางครั้งขนาดของเม็ดอาจเกิดการเปลี่ยนแปลงไปจากเดิมได้

      2. มีจุดด่างขึ้นบริเวณรูปแบบอาหารเสริม ขึ้นรา หรือ ผิวมีความเหนียวเหนอะหนะ

      3. มีกลิ่นผิดปกติไปจากเดิม

      4. อาหารเสริมจับตัวกัน แคปซูลพอง หรือ แคปซูลแยกออกจากกัน ในผงอาจมีเชื้อราปนเปื้อน

สาเหตุที่ทำให้วิตามินเสื่อมสภาพ

1. สารสกัดที่มีความไวต่อแสง

      สารสกัดบางชนิดมีความไวต่อแสงแดด อาจทำให้สารสกัดเสื่อมคุณภาพลง จึงควรเก็บในภาชนะปิดทึบ เพื่อป้องกันแสงแดด

2. สารสกัดที่มีความไวต่อความชื้น

      ความชื้นทำให้ผลิตภัณฑ์เกิดการเปลี่ยนแปลงลักษณะภายนอกอย่างเห็นได้ชัด เช่น การจับตัวเป็นก้อนของรูปแบบผงชงดื่ม

3. สารสกัดที่มีความไวต่ออากาศ

      อากาศอาจส่งผลต่อผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำมัน อาจทำให้เกิดการเหม็นหืนได้

4. สารสกัดที่มีความไวต่ออุณหภูมิ

      สารสกัดบางชนิดอาจเสียประสิทธิภาพเมื่อเจอกับอุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไป เช่น กลุ่ม Probiotic จะมีประสิทธิภาพการทำงานลดลงเมื่อเจอกับอุณหภูมิสูง

รูปแบบอาหารเสริมควรเก็บรักษาอย่างไร

รูปแบบอาหารเสริมมีอยู่ด้วยกัน 6 รูปแบบ

1. รูปแบบแคปซูล (Capsule)

      ควรเก็บไว้ในที่แห้ง และไม่ร้อนเกินไป เพราะความร้อนหรือแสงแดด อาจทำให้แคปซูลเสื่อมสภาพได้ อาจทำให้เก็บรักษาได้ไม่นาน

2. รูปแบบซอฟต์เจล (Softgel)

      เก็บไว้ที่แห้งและเย็น และไม่ควรเอาอาหารเสริมรูปแบบซอฟต์เจลเข้าตู้เย็น ซอฟต์เจลทำมาจากเจลาติน อาจทำให้เปราะและแตกหักได้

3. รูปแบบแคปซูลน้ำมัน (Licaps)

      เก็บรักษาคล้ายกับรูปแบบซอฟต์เจล ควรเก็บในที่แห้งและเย็น

4. รูปแบบเม็ดตอก (Tablet)

      ควรเก็บในที่แห้งและเย็น บางชนิดอาจเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

5. รูปแบบผงกรอกปาก (Slim Shot)

      ควรเก็บในที่แห้งและเย็น ไม่ร้อนจนเกินไป และควรรับประทานให้หมดหลังจากเปิดทาน

6. รูปแบบผงชงดื่ม (Powder)

      ควรเก็บที่แห้งและเย็น หรือหากเปิดรับประทานแล้วทานไม่หมด ควรจัดเก็บในภาชนะที่มีการปิดมิดชิด และ หลีกเลี่ยงความชื้นและอากาศร้อนจัด

วิธีการเก็บรักษาวิตามินอาหารเสริมควรเก็บรักษาอย่างไร

      1. เก็บในอุณหภูมิห้อง ไม่ร้อนจนเกินไป หรือ อาหารเสริมบางชนิดสามารถเก็บเข้าตู้เย็นได้เพื่อรักษาคุณภาพของอาหารเสริมได้

      2. ไม่ควรเก็บวิตามินไว้ในห้องครัว เพราะ ห้องครัวมีความชื้น อาจมีการทำครัว ทำให้เกิดความร้อนจากเตา จะทำให้วิตามินเสื่อมสภาพได้

      3. แสงแดดเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงได้ยาก หากเป็นอาหารเสริมที่ไวต่อแสง บรรจุภัณฑ์มักเป็นแก้วหรือขวดสีชา

      4. ควรปิดฝาอาหารเสริมให้สนิทหลังใช้ทุกครั้ง เพื่อป้องกันสิ่งสกปรกสารปนเปื้อน

      5. เช็คสี รูปร่าง และ กลิ่น เพื่อให้ได้มั่นใจว่าอาหารเสริมไม่เสื่อมสภาพหรือหมดอายุ

      6. หลีกเลี่ยงหรือเก็บอาหารเสริมให้พ้นจากมือเด็ก และ สัตว์เลี้ยง เพราะอาจเป็นอันตรายแก่เด็กและสัตว์เลี้ยงได้ อาหารเสริมบางชนิดเด็กๆ สามารถรับประทานได้ แต่หากเป็นของผู้ใหญ่ควรหลีกเลี่ยงไม่ให้เด็กทาน

      7. อาหารเสริมที่เป็นรูปแบบผงชงดื่ม ควรรับประทานครั้งเดียวให้หมดในทันที หากไม่หมดควรเก็บในภาชนะที่ปิดมิดชิด กันความชื้น และอากาศ เข้าไปทำลายสารสำคัญในอาหารเสริม อาจส่งผลให้รสชาติหรือกลิ่นต่างไปจากเดิม

เทคนิคการเลือกซื้อวิตามินอาหารเสริมให้ปลอดภัย

      1. เลือกซื้ออาหารเสริมที่มีฉลากที่ระบุชื่อยี่ห้อ ส่วนประกอบในอาหารเสริม และปริมาณอย่างชัดเจน และ ถูกต้อง ถูกหลักอนามัย

      2. เลือกซื้ออาหารเสริมที่ได้รับการรับรองจากการจดทะเบียน อย.

      3. มีชื่อที่อยู่ของผู้ผลิตและผู้แทนจำหน่ายอย่างชัดเจน

      4. เช็ควันผลิต วันหมดอายุ และ วิธีการเก็บรักษาให้ชัดเจน

      5. ดูมาตรฐานการผลิตอาหารเสริมจากโรงงานที่ผลิตอาหารเสริม ว่ามีความน่าเชื่อถือหรือไม่ และมีมาตรฐานอย่างไร

      6. ตรวจสอบสีของรูปแบบอาหารเสริม ก่อนรับประทาน ว่ามีความผิดปกติหรือไม่ เช่น สีแคปซูลที่เปลี่ยนไป หรือ ไม่ได้รับมาตรฐาน แคปซูลแตกออกจากกัน

สรุป

      จะเห็นได้ว่าบทความของ วิตามินและอาหารเสริมเก็บรักษาอย่างไรไม่ให้เสื่อมสภาพ ให้ได้รู้ที่มาของวิตามินและอาหารเสริมคืออะไร และสาเหตุหลักที่ทำให้อาหารเสริมเสื่อมสภาพเกิดจากปัจจัยอะไรบ้าง บทความนี้ยังให้ความรู้ถึงประโยชน์ในการเก็บรักษาอาหารเสริม เพื่อให้ผู้บริโภคหรือผู้ประกอบการเก็บอาหารเสริมได้อย่างยาวนาน และรู้หลักที่ถูกต้องของแต่ละประเภทว่า แต่ละรูปแบบของอาหารเสริมในแต่ละประเภทมีการเก็บอย่างไรให้มีประสิทธิภาพ รวมไปถึง เทคนิคการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมไม่ว่าจะในออนไลน์หรือร้านค้าต่างๆ ที่จะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด ในการเลือกซื้ออาหารเสริม เพราะอาหารเสริมเป็นสิ่งที่เรารับประทานเข้าไปอยู่ทุกวัน ก่อนจะตัดสินใจเลือกซื้อ จะต้องค้นหาข้อมูล และนำมาวิเคราะห์ในการเลือกซื้อให้ถูกต้องและปลอดภัยต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ชื่อฉลาก ส่วนประกอบ ปริมาณอย่างชัดเจน มีเลขอย.รับรองหรือไม่ และโรงงานที่รับผลิตอาหารเสริม มีมาตรฐานทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้หรือไม่

เลือกโรงงานรับผลิตอาหารเสริมอย่างไรให้มั่นใจและปลอดภัย ?

      ในปัจจุบันมีโรงงานรับผลิตอาหารเสริมมากมายที่รับผลิตอาหารเสริมหลายรูปแบบมีหลายตัวเลือกให้ผู้ประกอบการเลือก ผู้ประกอบการสามารถตรวจสอบหรือค้นหาข้อมูลก่อนตัดสินใจผลิตอาหารเสริมได้ และ โรงงานรับผลิตอาหารเสริมควรมีผู้เชี่ยวชาญสำหรับอาหารเสริมโดยเฉพาะที่จะต้องให้คำแนะนำผู้ประกอบการจนตลอดการผลิตและสิ้นสุด เพื่อให้ผู้ประกอบการมั่นใจในการสร้างแบรนด์อาหารเสริม

      โรงงานรับผลิตอาหารเสริมที่ อินโนวาเฮลท์ เราใส่ใจทุกกระบวนในการผลิตอาหารเสริม ทุกๆขั้นตอน โดยมีผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำ ให้ผู้ประกอบการมั่นใจในทุกการผลิต โรงงานมีสูตรอาหารเสริมที่หลากหลายโดยพัฒนาสูตรไม่ซ้ำกับใคร 1 สูตร ต่อ 1 แบรนด์ และ รูปแบบอาหารเสริมให้เลือกหลากหลาย และ รับผลิตขั้นต่ำน้อย เริ่มต้นที่ 300 ขวด โรงงานได้รับมาตรฐานระดับสากล GHPs , HACCP , ISO22000 , HALAL รวมไปถึงสารสกัดที่นำเข้าจากทั่วโลกเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพ และเห็นผลลัพท์ชัดเจน ทำให้ผู้ประกอบการมั่นใจทั้งในกระบวนการผลิต ประสิทธิภาพของอาหารเสริม และ โรงงานที่มีมาตรฐานและนวัตกรรมที่ทันสมัย

บทความที่น่าสนใจ