เสี่ยงโรค เพราะไม่ชอบกินผัก ต้องรู้จักเสริมด้วยวิตามินเหล่านี้

      บนโลกก็มีอาหารอร่อยๆตั้งมากมาย ทั้งเบอร์เกอร์ พิซซ่า เบคอน ชานมไข่มุก แล้วทำไมเราต้องมาทนกินผักและผลไม้ ที่มีรสชาติทั้งขม ทั้งฝาด แถมยังมีกลิ่นเหม็นเขียวอีก นั่นก็เพราะว่าผักและผลไม้เหล่านั้น มีสารอาหารสำคัญมากมายที่ช่วยเสริมสร้างและดูแลสุขภาพของเราให้ทำงานได้อย่างปกติและมีประสิทธิภาพนั่นเอง   

ถ้าไม่กินผักผลไม้ มีผลเสียอะไรบ้าง?

การที่คุณไม่กินผัก เอาแต่เขี่ยผักทิ้ง ย่อมมีผลต่อร่างกายตามมาแน่นอน ได้แก่ 

      - มีภาวะขาดสารอาหาร

      - การทำงานของระบบทางเดินอาหารผิดปกติ โดยเฉพาะระบบขับถ่าย เช่น ท้องผูก

      - เสี่ยงต่อภาวะอ้วน เพราะขาดใยอาหารที่ทำให้เกิดความรู้สึกอิ่มท้อง

      - เสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคทางสายตา โรคเรื้อรังอย่างโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ

ไม่ชอบกินผัก ควรเสริมวิตามินอะไรดี?

      ในผักและผลไม้ มีวิตามิน แร่ธาตุและสารอาหารอื่นๆอยู่มากมาย หากคุณเลือกจะไม่กินมัน ก็เป็นไปได้สูงทีเดียวว่าคุณกำลังขาดสารอาหาร ดังนั้นควรเสริมสารอาหารเหล่านี้ด้วยอาหารจากแหล่งอื่นๆ มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย 

1. ใยอาหาร (Fiber)

      แน่นอนว่าหากคุณไม่กินผักและผลไม้ สิ่งที่คุณจะขาดไปก็คือ “ไฟเบอร์” หรือ “ใยอาหาร” เมื่อคุณขาดใยอาหารอาจส่งผลให้เกิดอาการท้องผูกหรือท้องเสียได้ ประโยชน์ของใยอาหารคือทำหน้าเป็นพรีไบโอติกส์ (Prebiotic) หรือเป็นอาหารให้กับจุลินทรีย์ที่ดีในระบบทางเดินอาหาร เพื่อให้ระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งใยอาหารส่วนใหญ่ล้วนมาจากพืช หากคุณไม่กินผักและผลไม้ ก็ควรที่จะได้รับใยอาหารเสริม หนึ่งในตัวช่วยที่จะเพิ่มใยอาหารให้ร่างกายได้ก็คืออาหารเสริมที่มีใยอาหารนั่นเอง

2. วิตามินเอ (Vitamin A)

      วิตามินเอเป็นวิตามินที่มีประโยชน์ต่อดวงตา คนที่ไม่กินผักและผลไม้อาจจะไม่ได้ขาดวิตามินเอเสมอไป หากคุณยังคงรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอสูง เช่น ตับ แต่หากคุณรับประทานอาหารที่มีวิตามินเอต่ำ เช่น เนื้อไก่ การทานวิตามินเอเสริมก็สิ่งเป็นจำเป็นเช่นกัน สำหรับพืชผักผลไม้ส่วนใหญ่จะมีเบต้าแคโรทีน ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอต่อไป และถ้าหากคุณต้องการบำรุงดวงตาเพิ่มเติม นอกเหนือจากการได้รับวิตามินเอที่เพียงพอแล้ว อาจเสริมด้วยลูทีนและซีแซนทีนที่เป็นอีกหนึ่งสารธรรมชาติที่พบในผักผลไม้ และเป็นองค์ประกอบสำคัญในดวงตา ทำหน้าที่ปกป้องและบำรุงดวงตาของเรา

3. วิตามินซี (Vitamin C)

      วิตามินซีเป็นวิตามินที่มีความสำคัญต่อระบบต่างๆในร่างกายอย่างมาก และเป็นอีกหนึ่งวิตามินที่ไม่ค่อยพบได้ในเนื้อสัตว์มากนัก หรือแม้เนื้อสัตว์อาจจะมีวิตามินซีอยู่บ้าง แต่เมื่อผ่านกระบวนการปรุงอาหาร วิตามินซีเหล่านั้นก็ถูกทำลายไปอยู่ดี ดังนั้นหากคุณไม่กินผักผลไม้ เป็นไปได้สูงว่าคุณจะขาดวิตามินซีแน่นอน วิตามินซีก็เป็นอีกหนึ่งวิตามินที่มีการนำเอามาทำเป็นอาหารเสริมกันมาก ทั้งในรูปแบบแคปซูล เม็ดตอก ผงกรอกปาก และผงชงดื่ม และส่วนใหญ่มักเป็นวิตามินซีที่มาจากธรรมชาติ ไม่ใช่วิตามินซีสังเคราะห์ เพราะวิตามินซีที่สกัดจากผักผลไม้ในธรรมชาติ มักจะมีไบโอฟลาโวนอยด์เป็นส่วนประกอบด้วย ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมวิตามินซีได้ดีกว่า ตัวอย่างสารสกัดที่มีวิตามินซีสูง เช่น สารสกัดอะเซโรล่าเชอร์รี่ สารสกัดคามูคามู เป็นต้น

4. วิตามินเค (Vitamin K)

      วิตามินเคพบมากในผักใบเขียว ซึ่งสำหรับคนไม่กินผักแล้ว การต้องกินผักใบเขียวคงไม่ต่างอะไรจากการกินยาขมแน่นอน ดังนั้นหากคุณไม่กินผัก โดยเฉพาะผักใบเขียว คุณอาจจะกำลังขาดวิตามินเคอยู่ ซึ่งการขาดวิตามินเคจะส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด และความแข็งแรงของกระดูก เนื่องจากการขาดวิตามินเคจะทำให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้น้อยลงด้วย

5. โพแทสเซียม (Potassium) และ แมกนีเซียม (Magnesium)

      โพแทสเซียมมีหน้าที่ควบคุมสมดุลของเหลวและความดันเลือดในร่างกาย ซึ่งโพแทสเซียมพบมากในผักและผลไม้ ในทำนองเดียวกัน แมกนีเซียมก็มีหน้าที่สำคัญอย่างมากในร่างกาย ได้แก่ การเผาผลาญและการสังเคราะห์ DNA โดยแมกนีเซียมพบมากในอาหารจำพวกถั่ว ดังนั้นหากคุณไม่กินผักและผลไม้ อาจเลือกทานอาหารเสริมที่มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเพื่อช่วยเติมสารอาหารที่ขาดไป

6. ไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrients)

      ไฟโตนิวเทรียนท์ คือ สารอาหารที่พบได้เฉพาะในพืช ซึ่งส่วนใหญ่ทำหน้าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์จากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆได้ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง เป็นต้น คุณสามารถรับไฟโตนิวเทรียนท์ได้จากการรับประทานพืชผักผลไม้โดยตรง แต่ไฟโตนิวเทรียนท์นั้นถูกทำลายได้ง่ายและรวดเร็วจากออกซิเจนในอากาศ รวมถึงกระบวนการปรุงอาหารต่างๆ ดังนั้นการรับประทานอาหารเสริมที่มีไฟโตนิวเทรียนท์เองก็เป็นอีกทางหนึ่งในการเสริมสร้างสุขภาพได้ ตัวอย่างของไฟโตนิวเทรียนท์ เช่น เคอร์คิวมิน (Curcumin), ไลโคปีน (Lycopene), ไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogens), แอนโธไซยานินส์ (Anthocyanins) เป็นต้น

      หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ไม่กินผัก อาจเลือกทานวิตามินเหล่านี้จากแหล่งอื่นๆ เช่น ถั่ว เต้าหู้ ผักผลไม้แปรรูป เช่น ผักผลไม้อบกรอบ ผักผลไม้ปั่น หรือเลือกทานอาหารเสริมช่วย

      โดยปัจจุบันนี้มีอาหารเสริมที่มีใยอาหารและสารอาหารเพื่อช่วยดูแลสุขภาพของคนที่ไม่กินผักผลไม้ ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ เช่น แคปซูล เม็ดตอก ผงกรอกปาก หรือผงชงดื่ม ที่ทำให้รับประทานง่ายขึ้น ไม่มีรสชาติหรือกลิ่นของผัก อีกทั้งยังมีความสะดวก พกพาง่าย ทานได้ทุกที่ทุกเวลา 

      สำหรับใครที่มีปัญหาในการขับถ่าย นวัตกรรมใหม่จาก Innova Health รวม 2 คุณประโยชน์ใน 1 ซอง ครบจบปัญหานอนไม่หลับ ให้นอนหลับสนิทตลอดคืน ตื่นเช้ามาก็ขับถ่ายสุขภาพดี ด้วย Sleey Fiber 

แหล่งข้อมูล

theworkoutdigest.com/vitamins-for-people-who-dont-eat-vegetables/
www.bellaallnatural.com/supplements-people-eat-vegetables
www.petcharavejhospital.com/Not-Eating-Fruit-and-Vegetable-How-Harmful-to-Body
pixabay.com/th/

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ

สนใจสร้างแบรนด์อาหารเสริม? ที่ Innova Health เราเป็นโรงงานรับผลิตอาหารเสริมสร้างแบรนด์ ที่ให้บริการครบวงจรทั้งการพัฒนาสูตรที่ปลอดภัย มีเอกสารวิจัยรองรับ พร้อมบริการขอ อย. และออกแบบบรรจุภัณฑ์แบบมืออาชีพ พร้อมให้ผู้ประกอบได้รับมาตรฐานการผลิตระดับสากล บริการแบบ One Stop Service เริ่มต้นเพียง 300 ขวดต่อสูตรเท่านั้น

สนใจติดต่อได้ที่ :

 

 ติดต่อฝ่ายขาย : 091-815-4442 (ฝ่ายขาย)

 ติดต่อฝ่ายจัดซื้อ : 099-517-4590 (คุณนิว)

 ติดต่อสำนักงาน : 02-077-9548