Chili : พริก

      พริกอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ อย่าง วิตามินเอ วิตามินบี 6 วิตามินซี ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโพแทสเซียม ธาตุเหล็ก ใยอาหาร เป็นต้น โดยในพริก 100 กรัม จะมีวิตามินซีสูงถึง 144 มิลลิกรัม ซึ่งอุดมด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัย ทำให้ร่างกายสร้างสาร Endorphin (สารแห่งความสุข) เสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น เสริมสร้างคอลลาเจนในร่างกาย บำรุงและรักษาสายตา กระตุ้นให้เจริญอาหารยิ่งขึ้น และยังมีสารสำคัญหลักอย่าง สารแคปไซซิน (Capsaicin) ช่วยให้เกิดอาการตื่นตัวของร่างกาย ช่วยในการดีท็อกซ์ของร่างกาย บรรเทาอาการไข้หวัด ลดน้ำมูก ลดเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยให้หายใจได้สะดวกยิ่งขึ้น ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร ช่วยให้ร่างกายขับถ่ายของเสียและนำธาตุอาหารไปยังเนื้อเยื่อในร่างกาย บรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย ขับแก๊สในกระเพาะ และยังช่วยบรรเทาอาการเจ็บปวดต่าง ๆ เช่น อาการปวดฟัน เจ็บคอ การอักเสบของผิวหนัง อาการปวดศีรษะ ปวดเส้นเอ็น โรคเกาต์ ข้อต่ออักเสบ เป็นต้น

      นอกจากนี้ความเผ็ดของพริกมีส่วนช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งได้ ลดปริมาณสารคอเลสเตอรอลในร่างกาย ทำให้ปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ในกระแสเลือดลดลง ลดการอุดตันของเส้นเลือด เส้นเลือดสมองอุดตัน สลายลิ่มเลือด ป้องกันการเกิดโรคหัวใจล้มเหลว เพิ่มการไหลเวียนของหลอดเลือดให้ดียิ่งขึ้น ลดความดันโลหิต ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้แข็งแรง ช่วยเพิ่มการยึดตัวของผนังหลอดเลือด ช่วยขยายเส้นโลหิตในลำไส้และกระเพาะอาหารเพื่อการดูดซึมอาหารที่ดีขึ้น