กระดูกอ่อนปลาฉลามได้มีนักวิชาการทำการศึกษาอย่างจริงจัง ในช่วงระยะเวลาเพียงไม่กี่ปีมานี้ว่า สามารถที่จะช่วยบำรุงร่างกายได้เกือบทุกส่วน ประโยชน์ของกระดูกอ่อนปลาฉลามที่ได้รับการศึกษา ได้แก่ ป้องกันมะเร็ง โดยยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและลดสารอนุมูลอิสระได้ มีบทความทางวิทยาศาสตร์หลายบทความที่สนับสนุนว่าปลาฉลามไม่เป็นมะเร็ง จากแนวคิดที่ว่ากระดูกอ่อนของปลาฉลามนี้สามารถผลิตโปรตีนและสารลดการอักเสบหลายชนิด เช่น สาร AE -941 เป็นต้น ที่สามารถลดการเกิดอนุมูลอิสระและควบคุมการเติบโตของเซลล์ที่อาจจะเจริญไปเป็นมะเร็งในอนาคตได้

• บำรุงกระดูก กระดูกอ่อนปลาฉลามมีส่วนประกอบของแคลเซียมและคอลลาเจนชนิดที่สองเป็นจำนวนมาก ทำให้สามารถที่จะบำรุงกระดูกและกระดูกอ่อนตามข้อต่อต่าง ๆ เช่น ข้อเข่า ข้อมือ และหมอนรองกระดูกสันหลังได้ ลดข้อเสื่อม กระดูกอ่อนปลาฉลามนั้นมีองค์ประกอบเป็นสาร ที่ชื่อว่า “โครนโดรอิทิน ซัลเฟต” (Chondroitin Sulfate) ซึ่งสารนี้มีงานวิจัยว่าสามารถช่วยเสริมการสร้างน้ำในข้อต่อ ซึ่งทำให้สามารถช่วยป้องกันโรคข้อเสื่อม ข้อติดได้ ยิ่งกว่านั้นหากมีโรคข้ออยู่แล้ว สารนี้ก็ยังช่วยลดความเจ็บปวดจากการอักเสบ และส่งเสริมการฟื้นฟูข้อด้วย

• เพิ่มความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันได้ มีรายงานการศึกษาว่ากระดูกอ่อนปลาฉลามสามารถที่จะบำรุงเซลล์เม็ดเลือดขาวและระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้เป็นอย่างดี พบว่าผู้ป่วยที่ป่วยเป็นไข้หวัดสามารถที่จะหายเร็วจากไข้หวัดได้เร็วขึ้นเมื่อรับประทานกระดูกอ่อนปลาฉลาม

• สามารถลดการอักเสบของผิวหนังบางชนิดลงได้ เนื่องจากกระดูกอ่อนปลาฉลามมีส่วนประกอบของสารที่ลดการอักเสบได้ทำให้สามารถลดการอักเสบของผิวหนัง เช่น โรค psoriasis หรือโรคภูมิแพ้ผิวหนังได้

• ทำให้สายตาดี มีผลสำรวจว่าการรับประทานกระดูกอ่อนฉลามเป็นอาหารเสริมในช่วงระยะเวลาหนึ่งนั้นสามารถที่จะทำให้สายตาของผู้ทานดีขึ้นได้! โดยจะมีประโยชน์ที่สุดในการป้องกันภาวะสายตาเสื่อมจากอายุที่เพิ่มขึ้นและลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดจอประสาทตาเสื่อมตามวัยอีกด้วย

• แผลหายเร็ว กระดูกอ่อนปลาฉลามสามารถที่จะช่วยในการเพิ่มสารลดการอักเสบและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันในการช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถช่วยให้ผิวหนังมีความเต่งตึงและสดใสได้อีกด้วย