Black Pepper
Black Pepper : พริกไทยดำ
ในพริกไทยมีสารสำคัญต่าง ๆ มากมาย อาทิ มีน้ำมันหอมระเหยอยู่ 1 - 2.5% ประกอบด้วย beta-caryophyllene (28.1%), delta-3-carene (20.2%), limonene (17%), beta-pinene (10.4%), alpha-pinene (5.8%), terpinolene, alpha-copaene, alpha-humulene, delta-cadinene, camphene เป็นต้น และพบสาร alkaloid 5-9% ได้แก่ piperine และ piperettine (ทำให้เกิดกลิ่นฉุนและเผ็ด) เป็นองค์ประกอบหลัก และพบอัลคาลอยด์อื่น ๆ เช่น chavicine, piperyline, piperoleines A, B, C piperanine
สรรพคุณเด่น ๆ ของพริกไทย ได้แก่
• ขับลมในลำไส้ ขับลมในท้อง แก้ปวดท้อง
• ช่วยขับไขมันส่วนเกินออกจากร่างกาย ใช้เป็นสมุนไพรลดน้ำหนัก
• แก้ลมวิงเวียน ช่วยย่อยอาหาร แก้ลมพรรดึก (ก้อนอุจจาระที่แข็งกลม) แก้ลมจุกเสียด แก้แน่น ปวดมวนในท้อง
• แก้เสมหะ แก้ไอ บำรุงธาตุ ขับผายลม ช่วยให้เจริญอาหาร ขับเหงื่อ ลดความร้อนในร่างกาย ช่วยขับปัสสาวะ