Blueberry
Blueberry : บลูเบอร์รี่
สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ มีสาร anthocyanins ซึ่งช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ สามารถล้างสารพิษในร่างกาย เช่น สารพิษในเลือดและลำไส้ ต่อต้านริ้วรอยหรือชะลอวัย ระบบการทำงานหมุนเวยนเซลล์ได้ดี
การแพทย์สมัยใหม่ได้พิสูจน์ว่าสาร anthocyanins ในบลูเบอร์รี่ มีประโยชน์มากกว่าวิตามิน และมีหน้าที่ต่อต้านอนุมูลอิสระนอกจากนี้ยังมีสารAnthocyanosides ซึ่งจัดอยู่ในสารประเภท Flavonoids มีประโยชน์ในการบำรุงสายตาและบำรุงจอตา มีส่วนช่วยในเรื่องการมองเห็นในที่มืดได้ดีขึ้น ซึ่งอาจจะเป็นผลดีในโรค ตาบอดตอนกลางคืน นอกจากนี้ สารในกลุ่ม Anthocyanosides ยังช่วยป้องกัน retina ถูกทำลายโดยกระบวนการ Oxidation ที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย และยังช่วยสร้าง rhodopsin ซึ่งเป็นสารสีที่พบได้ในส่วนนอกของ retinal rod จึงอาจจะช่วยลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดต้อกระจกอีกด้วย
สรรพคุณของบลูเบอร์รี่
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
2. บำรุงสมอง ช่วยในเรื่องระบบประสาทและสมอง
3. ต้านสารพิษ และช่วยล้างพิษในร่างกาย
4. ลดความดันโลหิต